Gartenkresse zählt wohl zu den bekanntesten Microgreens. Durch ihren hohen Anteil an Inhaltsstoffen ist sie ein hervorragender Nährstofflieferant. Durch den leicht pfeffrigen Geschmack lässt sie sich vielfältig einsetzen. Ideal für Salate, Geflügel und Rind. 
 
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Was sind Microgreens?
Wir nennen sie liebevoll unsere kleinen Grünlinge.
Microgreens sind junge Gemüse-, Kräuter- oder Getreidekeimlinge. Sie wachsen in einem Substrat wie beispielsweise Erde oder einer Pflanzenmatte und sind in wenigen Tagen erntereif. Bereits 7 - 20 Tage nach dem Aussäen werden unsere Grünlinge oberhalb der Wurzel geerntet.