Für Sprossen oder Microgreens Anzucht.

Erbsengrün gehört zu den eiweißreichsten Microgreensorten aufgrund ihres hohen Proteingehaltes. Durch ihren knackigen Biss und ihren intensiven Geschmack nach jungen Erbsen, sind sie ideal für Salate, Geflügel, Fisch und Schalentieren. 

Geschmack: würzig, appetitanregend

Nährstoffe: Eisen, Kalzium, Magnesium

Vitamine: A, B1, B3, C

So ziehst du deine eigenen Microgreens:

• Einweichen: Samen 8-12 Stunden in Wasser einweichen.

• Vorbereiten:

• Schale oder Tasse mit Erde befüllen und leicht andrücken. Am besten mit unserem Stampfer, oder mit dem Handrücken.

• Aussäen:

  Samen gleichmäßig aufstreuen  – nicht mit Erde bedecken.

• Anfeuchten, Abdecken, Beschweren:

  Mit der Sprühflasche gut befeuchten, dann abdecken (z. B. mit unserem Deckel oder einer zweiten Tasse). Mit einem Stein, Wasserflasche oder ähnlichem beschweren.

• Keimen lassen:

  3–4 Tage im Dunkeln stehen lassen. Erde leicht feucht halten.

• Licht & Wachstum:

  Abdeckung entfernen, an einen hellen Platz stellen und täglich mit wenig Wasser gießen.

• Ernten & genießen:

  Nach 8–10 Tagen sind deine Microgreens bereit. Mit der Schere direkt über der Erde abschneiden – frisch, knackig & voller Geschmack.